توسط : خواص ویتامین C روی سلامتی انکار ناپذیز است. یکی از انواع ویتامین‌های مورد نیاز بدن ویتامین C است. بدن انسان قادر به تولید و ذخیره ویتامین C نیست. از طرفی هم یکی از ویتامین‌های ضروری بدن است پس بهتر از که از طریق مواد غذایی و مکمل‌های ویتامین C تأمین گردد. ویتامین c یک نوع محلول در آب است و بسیاری از میوه‌ها و سبزی‌ها منبع خوبی از این ویتامین هستند. بسیار مهم است که در رژیم غذایی خود میوه و سبزی‌ها که منبع خوبی برای ویتامین C است مصرف نمایید. افرادی هم برای تأمین ویتامین C از مکمل‌ها استفاده می‌کنند. خواص ویتامین c زیاد است و در حفظ سلامتی بدن نقش مهمی دارد. مصرف روزانه و در حد مجاز ویتامین C کمک به افزایش طول عمر و مانع از بروز بیماری‌هایی مثل سکته مغزی، قلبی و عروقی و سرطان می‌گردد. در ادامه این مطلب کافه نبض بیشتر در مورد این ویتامین صحبت خواهیم کرد.
علائم و نشانه‌های کمبود ویتامین C
ویتامین C از منبع خارجی تأمین میشود، کمبود این ویتامین در نتیجه نداشتن رژیم غذایی حاوی ویتامین C است. کمبود آن کاهش کلاژن‌سازی را همراه دارد. این مورد باعث از بین رفتن بافت‌های بدن می‌گردد. کاهش ویتامین C فرایند ترمیم بدن را ضعیف میکند. اگر در بدن مدت زیادی کمبود این ویتامین باشد، احتمال بروز بیماری اسکوربوت را افزایش می‌دهد. علائم و نشانه‌های ویتامین C شامل:
- خشک شدن پوست
- ایجاد موخوره در مو
- خستگی و ضعف و بی‌حالی
- دردهای عضلانی و مفصلی
- ایجاد لکه‌هایی مانند کبودی روی پوست
- تورم و تغییر رنگ لثه‌ها و خونریزی‌های ناگهانی لثه
- شل شدن دندان‌ها
- خونریزی بینی
- کاهش سرعت فرایند ترمیم زخم‌ها
- درمان نشدن عفونت‌ها
- خونریزی مفاصل
- تغییر حالت استخوان‌ها
- کاهش وزن
سبزیجات و غذاهای منبع ویتامین C
در انتخاب مواد غذایی سرشار از ویتامین C در رژیم روزانه خود میتوانید ۲ یا ۳ مورد از لیست زیر انتخاب کنید. با این کار شما تعادل ویتامین C در بدن خود را فراهم کرده‌اید.
- انگور فرنگی سیاه
- فلفل قرمز
- کیوی
- فلفل سبز
- پرتقال
- توت‌فرنگی
- کلم بروکلی
- جعفری تازه
- آناناس
- کلم بروکسل
- گریپ‌فروت
- نخود سبز
- گل‌کلم
- انبه
فواید ویتامین C بر سلامت عمومی بدن
مطالعات زیادی در مورد فواید و خواص ویتامین C انجام‌شده است. بعضی از فواید ویتامین C شامل:
- افزایش بهبود عملکرد سیستم ایمنی و جلوگیری از نارسایی‌های سیستم ایمنی
- محافظت از بدن در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی
- محافظت در برابر مشکلات سلامتی ارثی
- محافظت در برابر بیماری‌های چشم
- پیشگیری از چروک شدن پوست به دلیل کلاژن‌سازی
خواص ویتامین c برای مغز
یکی از فواید ویتامین C از حافظه با افزایش سن محافظت میکند. از ابتلا به بیماری زوال عقل هم جلوگیری میکند. زوال عقل برای نشانه‌هایی از تفکر و حافظه ضعیف به کار می‌رود که بین افراد مسن بسیار شایع است. مطالعات زیادی انجام‌شده در این مورد مبنی بر استرس اکسیداتیو و التهاب مغز و اعصاب خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می‌دهد. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که کمبود این ویتامین با ایجاد اختلال در مغز و حافظه رابطه مستقیم دارد. دریافت مقادیر موردنیاز روزانه ویتامین C از طریق مکمل‌ها و یا مواد غذایی اثرات محافظتی از مغز در افراد مسن دارد.
خواص ویتامین C در بارداری
ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان مناسب در جهت رفع رادیکال‌های آزاد در بدن کمک میکند و باعث افزایش مقاومت بدن می‌گردد و کمک میکند که بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌های مختلف و انواع بیماری‌های سرطان مبارزه کند. مقدار ویتامین C برای مادر باردار روزانه ۸۵ میلی‌گرم است. به دلایل زیر برای یک مادر باردار مهم است که مقدار کافی ویتامین C به بدن خود برساند:
- ویتامین C کمک به تشکیل کلاژن کمک میکند. کلاژن پروتئین مهمی است که در استخوان‌ها، غضروف‌ها، پوست و تاندون‌ها وجود دارد.
- یکی دیگر از فواید ویتامین C سیستم ایمنی را افزایش می‌دهد و در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها از بدن محافظت میکند.
- باعث جذب آهن میشود و مانع از بروز کم‌خونی در مادر باردار و جنین میشود.
- ویتامین C به جذب و ذخیره آهن در جنین کمک میکند. آهن ذخیره‌شده در شش ماه اول نوزاد کمک به رشد نوزاد میکند.
- فواید ویتامین C مادر باردار را در مقابل پره اکلامپسی محافظت میکند. پره اکلامپسی یک بیماری و عارضه مرگبار فشارخون بالا است که تنها در دوران بارداری پیش می‌آید.
- فواید ویتامین C به این شکل است که با مواد دیگر ترکیب میشود. این ترکیب مانع از بروز مشکلات دوران بارداری مثل سقط‌جنین، زایمان زودرس و خونریزی شدید در هنگام زایمان می‌گردد.
- ویتامین C کمک به التیام زخم، بازسازی بافت و رشد استخوانی و جوان‌سازی پوست میکند.
پیشگیری از سرماخوردگی، آنفولانزا
ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی می‌گردد. به کاهش دوره درمان و شدت بروز علائم آنفولانزا کمک میکند. تحقیقات مبنی بر این است که ویتامین C عفونت را کاهش می‌دهد. همچنین خطر ابتلا به عوارض سرماخوردگی و آنفولانزا مثل ذات‌الریه و عفونت ریه را کاهش می‌دهد.
فرار از کرونا با خواص ویتامین C
ویتامین C خاصیت ضدالتهابی دارد و موجب افزایش ایمنی بدن و سلول‌های می‌گردد. کرونا یک بیماری جدید است و با توجه به مطالعات اخیر فواید ویتامین C در درمان بیماران که کرونا آن‌ها شدید شده و مبتلا به مشکلات ریوی و ذات‌الریه شده‌اند تأثیرات مفید دارد و توصیه می‌گردد که این ویتامین را از طریق مکمل یا مواد غذایی دریافت کنند. در مورد نوع خفیف کرونا دلیل کافی در مورد تأثیر و فواید ویتامین C نیافته‌اند.
فواید ویتامین C بر پوست و کلاژن سازی
مطالعات انجام‌شده در مورد فواید ویتامین C برای پوست حاکی بر این است که در افرادی که به مقدار کافی یا حتی بیشتر دریافت می‌کنند، احتمال بروز چین و چروک را کاهش می‌دهد و مانع از خشکی پوست می‌گردد. ویتامین C سرعت فرایند پیری پوست را کم میکند. از این ویتامین در ساخت کلاژن در بدن استفاده میشود. از این پروتئین در ساخت پوست، تاندون‌ها، رباط‌ها و رگ‌های خونی استفاده میشود. ترکیبات شیمیایی هیدوکسیپرولین و هیدروکسی لایزین برای ساخت نیاز به پیوند مولکولی پروتئین کلاژن دارد. ترکیبات که نام‌برده شد باعث افزایش خاصیت ارتجاعی و سفتی پوست می‌گردند.
وجود کلاژن باعث جوانی پوست و رفع چین‌وچروک می‌گردد و کمبود این پروتئین باعث کدر شدن پوست می‌گردد. تحقیقات نشان می‌دهند که خواص ویتامین C باعث رفع التهاب و قرمزی پوست می‌گردد. برای حفظ سلامت پوست رژیم غذایی سرشار از ویتامینC و آنتی‌اکسیدان در نظر بگیرید.
بهبود جای زخم و اگزمای پوستی
مطالعات نشان می‌دهد که فواید ویتامین C کمک به تسریع در بهبود زخم میشود. همچنین ویتامین C به خاطر خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارد برای درمان جای زخم مؤثر است. وجود مقدار زیاد ویتامین C باعث کاهش آب میان بافتی پوست و خارج شدن خون از مویرگ‌ها ناحیه‌ای که دچار سوختگی شده است می‌گردد. به دلیل خواص ویتامین C در رشد بافت پوست جدید باعث شده است که برای درمان سوختگی‌ها مفید باشد. برای درمان اگزما هم بهترین روش ترکیب ویتامین C و زینک است.
مقابله با رادیکال‌های آزاد
خواص ویتامین C باعث تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی و سیستم دفاعی طبیعی می‌گردد. زمانی که مقدار رادیکال‌های آزاد در بدن زیاد شود، منجر به وضعیتی با نام استرس اکسیداتیو میشود که با بسیاری از بیماری‌ها پیوند می‌خورد. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان است که با رادیکال آزاد در بدن مقابله میکند. مبنی بر نتایج مطالعات بیشترین تأثیر مصرف ویتامین C افزایش ۳۰ درصدی سطح آنتی‌اکسیدانی خون است. این عملکرد به سیستم دفاع طبیعی بدن برای مبارزه با التهاب کمک میکند.
بهترین زمان مصرف قرص ویتامین C
به دلیل اینکه ویتامین C محلول در آب است هرزمانی قابل‌مصرف است و مانند ویتامین‌های محلول در چربی برای جذب به مصرف همراه غذا نیاز ندارد. ولی بااین‌همه گاهی ممکن است که مصرف ویتامین C همراه غذا مفید باشد و کمک به گوارش و هضم خوب کند. به دلیل خاصیت افزایش انرژی توصیه می‌گردد که ویتامین C را صبح‌ها مصرف کنید. ویتامین C در بدن باعث جذب خوب آهن می‌گردد. اگر به هر دلیلی نیاز به مصرف آهن در روز است بهتر است که مکمل آِهن و ویتامین C باهم مصرف گردد و تفاوتی هم ندارد که در چه زمانی از روز مصرف گردد.
مقدار مصرف برای بزرگسالان
- دختران ۱۴ تا ۱۸ سال: ۶۵ میلی‌گرم در روز
- پسران ۱۴-۱۸ سال: ۷۵ میلی‌گرم در روز
- مردان ۱۹ سال و بالاتر: ۹۰ میلی‌گرم در روز
- زنان ۱۹ سال و بالاتر:۷۵ میلی‌گرم در روز
- زنان باردار: ۸۰ میلی‌گرم در روز
- زنان شیرده: ۱۱۵ میلی‌گرم در روز
مقدار مصرف برای کودکان
- ۰-۶ ماه: ۴۰ میلی‌گرم در روز
- ۷-۱۲ ماه: ۵۰ میلی‌گرم در روز
- ۱-۳ سال: ۱۵ میلی‌گرم در روز
- ۴-۸ سال: ۲۵ میلی‌گرم در روز
- ۹-۱۳ سال: ۴۵ میلی‌گرم در روز
سؤالات رایج
خواص ویتامین c برای بدنسازی چیست؟
فواید ویتامین C در بدنسازی عبارت‌اند از:
کمک به ریکاوری بدن بعد از ورزش میکند: همه افراد به ویتامین c نیاز دارند؛ اما یک ورزشکار یا بدنساز حرفه‌ای این ویتامین ضروری است زیرا علاوه بر تقویت سیستم ایمنی به ریکاوری بدن ورزشکار پس از تمرینات شدید ورزشی کمک میکند.
باعث تعادل هورمون‌ها می‌گردد: در ورزشکاران مصرف ویتامین c کمک به تعادل هورمون‌ها میکند. به این شکل که سطح کورتیزول نسبت به تستوسترون را پایین نگه می‌دارد. این عمل باعث میشود که عملکرد ورزشکار در روز در سطح بالا باشد و نتیجه خیلی خوبی از تمرینات ورزشی کسب نماید.
احتمال آسیب به عضلات را کاهش می‌دهد: در زمان انجام تمرینات ورزشی شدید به عضلات فشار می‌آید و احتمال آسیب رسیدن به آن‌ها است. ویتامین c مانع از آسیب رسیدن به عضلات می‌گردد.
ویتامین C به جذب بهتر آهن در بدن کمک میکند: وجود آهن برای اتصال اکسیژن به هموگلوبین در خون موردنیاز است. در این صورت مقدار آهن در بدن باید در سطح مناسبی باشد.
آیا قرص جویدنی ویتامین ث برای پوست مفید است؟
ویتامین ث در اشکال مختلف وجود دارد. همه انواع آن‌هم برای پوست مفید است. این ویتامین برای داشتن پوستی جوان و شاداب شهرت زیادی دارد:
محافظت از پوست در برابر اشعه فرابنفش: یکی از خصوصیات اصلی ویتامین c محسوب می‌گردد و از پوست در برابر اشعه‌ی مضر خورشید محافظت میکند.
شفافیت و درخشش پوست: یکی دیگر از خواص ویتامین c منجر به شفافیت و درخشش پوست می‌گردد.
کنترل آکنه پوست: کاهش بروز آکنه در پوست و تسریع در التیام آکنه یکی دیگر از فواید ویتامین c است.
افزایش رطوبت پوست: یکی از خواص ویتامین c برای پوست تأثیر این ویتامین بر حفظ رطوبت پوست است. اگر پوست خشک دارید مصرف ویتامین را جز ملزومات خود قرار دهید.
کلاژن سازی: یکی از پروتئین‌های اصلی پوست است.
ضد چروک: ماسک ویتامین c باعث کاهش و رفع چروک پوست میشود.
آیا ویتامین C برای تقویت ناخنم مفید است؟
ویتامین c برای سلامت تمام بدن ضروری و مهم است. در تولید کلاژن نقش مهمی دارد. این پروتئین در ساختمان ناخن و مو وجود دارد. اگر به دنبال مکمل و ویتامین برای ناخن هستید در کنار آن‌ها ویتامین c را فراموش نکنید. اگر بدن با کمبود ویتامین c مواجه شود، علائمی مانند نازکی و خشکی مو و همچنین رشد کند ناخن و مو را به همراه دارد.
آیا باید روزانه ویتامین C مصرف کنم؟
با توجه به اینکه بدن ما قادر به تولید و ذخیره ویتامین c نیست. از طرفی هم ویتامین c یکی از ویتامین‌های موردنیاز بدن است. به‌طورکلی بهتراست که مقادیر توصیه‌شده این ویتامین به‌صورت روزانه باید تأمین گردد. این میزان هم می‌تواند از طریق رژیم غذایی و هم از طریق مکمل‌ها تأمین شود.
